Oprema za puščanje krvi pri zakolu prašičev je nepogrešljiva ključna oprema v procesu klanja prašičev. Njegova zasnova in uporaba sta velikega pomena za zagotavljanje kakovosti mesa, izboljšanje učinkovitosti zakola in zagotavljanje varnosti izvajalcev. Sledi podroben uvod v opremo za zakol in izkrvavitev prašičev:
1, Vrsta opreme
Oprema za zakol in izkrvavitev prašičev je v glavnem razdeljena na naslednje vrste:
1. Oprema za vakuumsko puščanje krvi: Ta oprema uporablja vakuumsko tehnologijo za doseganje hitrega in temeljitega puščanja krvi. Vakuumski nož za puščanje krvi lahko zagotovi varnost in učinkovitost postopka puščanja krvi ter zmanjša tveganje za okužbo krvi in krvavitev mišic. Poleg tega lahko oprema za vakuumsko zbiranje krvi zbira kri za nadaljnjo obdelavo in uporabo.
2. Oprema za atentate in puščanje krvi: vključno s tradicionalnimi noži za atentate in posebej oblikovanimi "votlimi noži" s sesalnimi napravami. Morilski nož neposredno prebode karotidno arterijo in jugularno veno prašiča za puščanje krvi, medtem ko votli nož uporablja vakuumsko črpalno napravo za pretok krvi v posodo vzdolž votline ročaja. Čeprav lahko ta metoda predre srce, lahko še vedno doseže dober učinek krvavitve zaradi podpore naprave za vakuumsko črpanje.
3. Avtomatizirana linija za spuščanje krvi: V velikih klavnicah se pogosto uporabljajo viseče ali ravne avtomatske linije za spuščanje krvi. Te naprave poganjajo viseča telesa prašičev naprej po tekočih trakovih in dokončajo postopek puščanja krvi v rezervoarju za puščanje krvi. Avtomatizirana linija za puščanje krvi ima prednosti visoke učinkovitosti in prihranka dela ter lahko nadzoruje stopnjo in čas puščanja krvi s prilagajanjem dolžine ali hitrosti tekoče linije.
2, značilnosti opreme
1. Učinkovitost: Sodobna oprema za zakol in puščanje krvi prašičev večinoma uporablja avtomatizirano ali polavtomatsko zasnovo, ki lahko znatno izboljša učinkovitost zakola.
2. Varnost: Oprema je zasnovana ob popolnem upoštevanju varnostnih dejavnikov operaterjev, kot je uporaba zaščitnih pokrovov, naprav za izklop v sili in drugih ukrepov za zmanjšanje tveganja nesreč.
3. Higiena: Oprema je pogosto izdelana iz materialov, kot je nerjaveče jeklo, ki so enostavni za čiščenje in so odporni proti koroziji, zaradi česar je enostavno čiščenje, razkuževanje in vzdrževanje higiene.
4. Prilagodljivost: Nekatere naprave podpirajo prilagojene storitve in jih je mogoče prilagodljivo konfigurirati glede na dejanske potrebe in pogoje na kraju samem v klavnici.
3, Uporaba in vzdrževanje
Pri uporabi opreme za zakol prašičev in puščanje krvi je treba dosledno upoštevati delovne postopke, da se zagotovi varnost in učinkovitost opreme. Hkrati je treba izvajati redno vzdrževanje in vzdrževanje opreme, kot so čiščenje in razkuževanje, preverjanje obrabljenosti komponent itd., da podaljšate življenjsko dobo opreme in ohranite njeno dobro delovno stanje.
Če povzamemo, ima oprema za puščanje krvi ključno vlogo v procesu zakola prašičev. Z izbiro ustrezne opreme ter njenim pravilnim delovanjem in vzdrževanjem je mogoče zagotoviti nemoten potek klavnega procesa in izboljšati kakovost mesnih izdelkov.
Priljubljena oznake: Kitajska linija za puščanje krvi prašičev, Kitajska linija za puščanje krvi prašičev proizvajalci, dobavitelji, tovarna
